Ein delikat fruchtiger Rosé in einer wunderschönen Keramik Flasche.   Ein  Weingeschenk mit Nachhaltigkeit. Diese wunderschöne Flasche ziert nach dem Genuss jedes Wohnregal.  Über Gérard Bertand Gérard Bertrand ist ein Botschafter für das Languedoc,Südfrankreich und den mediterranem Lebensstil. Authentizität, Geselligkeit und Innovation sind die Werte, die hinter seinem Handeln stehen. Die unterschiedlichen Terroirs des Languedoc sind es, die Gérard Bertrand maßgeblich den Stil der Weine prägen lässt. Die Weine von seinen 11 Weingütern stehen deshalb individuell für die Terroirs, in denen ihre Reben wachsen. Ein großer Pionier und Botschafter ist Gérard Bertrand auch für den biodynamischen Weinbau. Über 400 Hektar bewirtschaften seine Weingüter auf diese Methode. Bertrand ist überzeugt davon, dass es wichtig ist, schonend mit der Natur und der Erde, die den Wein hervorbringt, umzugehen – auch hier zeigt und lebt er wieder die Liebe zu seiner Heimat, dem Languedoc Gérard Bertrand - Gefeiert und ausgezeichnetGérard Bertrand genießt international höchste Anerkennung für seine Leistungen. In über 70 Ländern weltweit feiert er Erfolge.

Helles Lachsrosa im Glas. In der Nase feine Aromen von Himbeeren, Kräuter, Gras. Im Geschmack fruchtige Präsenz mit langem Nachhall.  Ein junger Roséwein mit voller Frische, mit einem sehr fülligen Abgang. Sehr fruchtig im Geschmack, feine Struktur, besitzt eine angenehme Säure. Wer den Wein der Domaine mag, wird den Wein des Château lieben!  Die Minervois ist eine traditionsreiche Weinregion im Languedoc-Roussillon (heute Occitanie) im Süden Frankreichs.  Rebsorten: Die klassische Minervois-Weine basieren meist auf Carignan, Grenache und Syrah, ergänzt durch Mourvèdre, Cinsault und Weißweine aus Rebsorten wie Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne. Rotweine dominieren, Weißweine sind weniger verbreitet, aber in den letzten Jahren wächst die Vielfalt.Weinbau und Boden: Typische Böden reichen von kalkhaltigen Ton-/Kalkböden bis zu Schiefer- undGranitschichten. Die Vielfalt der Böden trägt zu einer breiten Stilpalette bei, von fruchtbetonten, zugänglichen Weinen bis zu komplexeren, alterungsfähigen Tropfen.Weinbaupraxis: Wie viele südfranzösische Regionen nutzt Minervois moderne Kulturtechniken, ohne die traditionellen Werte zu vernachlässigen. Ob Rebenbindungen, selektive Lese oder Moderntanks/Reifung in Fässern – je nach Domaine variieren die Methoden. Organischer oder biodynamischer Anbau gewinnt zunehmend an Bedeutung.Klimaeinflüsse: Heiße, sonnige Sommer unterstützen reife Fruchtaromen, Nachtkühlung hilft bei der Balance der Weine. Die Nähe zum Meer mildert Hitze gelegentlich; Hänge und Höhenlage beeinflussen Traubenreife und Säuregehalt.Sehenswertes in der Region: Wer die Region besucht, findet historische Städte wie Carcassonne mit ihrer berühmten Festungsanlage, malerische Dörfer und schöne Weinberge. Eine Verkostung bei lokalen Winzern bietet Einblicke in die Vielfalt der Tropfen.Genussmomente: Ein Minervois-Rotwein eignet sich gut zum Essenbegleiter und Entwicklungszeit in der Flasche. Jüngere Weine sind oft fruchtbetont und zugänglich, während gereifte Flaschen tertiary Noten wie Leder, Tabak oder Würze entwickeln können. Minervois-Weine passen gut zu mediterranen Gerichten wie Olivenöl-basierte Speisen, Lamm, gegrilltem Gemüse, provenzialischen Kräutern und würzigen Käsen. Weiße Minervois-Weine harmonieren mit Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Salaten.

Helles Lachsrosa im Glas,  in der Nase hervortretende  Aromen des Fruchtbuketts von Erdbeeren, Himbeeren. Im Gemschmack erstaunliche Fruchtigkeit und beeindruckende Fülle. Abgang wiederum mit einem roten Früchtebukett. Idealer Essensbegleiter als Aperitif, zu Fisch und hellem Fleisch,   Über die Domaine UbyDer Name des Weines "Les Tortues" bezieht sich auf das Naturschutzgebiet wo das Weingut Uby liegt. Dort leben die letzten europäischen Wasserschildkröten.