Rubin CarnuntumNepomuk DAC Carnuntum

Der Blaue Zweigelt red ist ein guter trockener und einfacher Rotwein mit typischen Aromen der Zweigelt-Traube vom Kamptal. Die Rebsorte Blauer Zweigelt iste eine Kreuzung aus Blaufränkisch und Sankt Laurent. Sie wurde vom Österreicher Dr. Zweigelt gezüchtet und wurde eine der beliebtesten Rebsorten Österreichs. Der Wein reifte im Stahltank sowie bis zur Trinkreife ein paar Monate im kleinen Holzfass. Im Glas zeigt er sich durch ein volles dunkles Rot mit blauen Rändern. In der Nase fruchtiger Duft nach reifen Beeren und typischen Kirschnoten, begleitet von rassig-würzigen Aromen - zugleich milde, ausgewogene und reife Säure. Harmonischer Abgang. Idealer Speisebegleiter zu Geschmortem, Gemüsegerichte mit Tomaten, Rinderrouladen  uvm. Über das Weingut Steinschaden Das Familienunternehmen  ist seit Jahrhunderten mit dem Handwerk des Winzers verbunden und reicht zurück bis ins 16. Jahrhundert. Zeugen unserer Familiengeschichte findet man in unseren Kellerräumlichkeiten. Dort befindet sich die älteste Weinpresse des deutsch-sprachigen Raumes (anno 1564) und das größte befüllbare Holzfass Österreichs & Deutschlands (40.400 L & 10 to. Leergewicht) Eine der obersten Maxime des Weingutes ist die Konzentration auf das Wesentliche – „Aus hochwertigen Trauben edle Weine zu keltern“. Dieser Grundsatz wird mit Präzision und Konsequenz verfolgt. Arbeitsteilung bleibt in unserem Betrieb das Wichtigste und die Vinifizierung der Weine erfolgt ausschließlich durch die Familie. Im Vordergrund steht dabei immer das Bestreben, alle Geschmackstoffe der Traube dem Wein zu erhalten. Um eine langfristige und gleichbleibende Qualität der Weine zu gewährleisten, wird besonderer Wert auf die alten Rebstöcke gelegt und so kommen die besten Weine aus den ältesten Anlagen und aus den besten Lagen.  

Tief dunkles Rot im Glas. In der Nase Kräuter, reife Pflaumen. Im Gaumen saftig und dicht. Weiche Tannine. Zweigelt ist Trinkfreude in Reinkultur. Daher dominiert diese unglaublich vielseitige, einheimische Sorte mit 50% ganz kräftig unseren Sortenspiegel. Als klassischer Zweigelt stammt er aus verschiedenen südostexponierten Lagen im Weinbaugebiet Carnuntum, wo die 7 bis zu 45-jährigen Reben auf lehmig bis schottrigen Böden hervorragende Bedingungen vorfinden voll auszureifen. Dieser interessante Mix aus jungen und alten Reben ist dabei Garant für die Zweigelt-typische Vielschichtigkeit, Frucht und Würze, die diesen Klassiker so animierend macht und einen leicht. Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September 2021.